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我擦脑洞真大打死你也想不到这个“含羞草”是

更新时间:2020-01-30

  原标题:我擦,脑洞真大,打死你也想不到这个“含羞草”是如何构成的!(已打包·可下载)

  1、香港挂牌全篇完整篇!它出自Hans Ovando(下图,对,就是抱着校长的这个家伙)之手!

  2、目前姑且称为蛋糕吧...至于为什么,继续看配方就知道了...看图即便是看切面(下图)也看不出个所以然来

  3、为什么叫做“含羞草Mimosa”?看看下边这个含羞草,和成品蛋糕是否有相似之趣?

  2、五分钟后逐渐加入砂糖,然后再逐渐加入一半量的黄油,完全吸收后,加入酵母,再将剩余的另一半量的黄油加入,最后加入剩下的牛奶。

  3、将面团放入一个涂油的盆中静置30分钟。然后放在烤盘上拉伸擀平至1cm厚度,然后快速冷却1个小时。

  6、涂抹一层“基础奶油布丁(配方↓)”,再以210℃烘烤3分钟至表面呈焦斑金黄色,冷冻待用。

  1、将牛奶、淡奶油、细砂糖和香草(剖开刮籽)在厚底平底锅中煮沸,然后加盖闷浸10分钟,冲入蛋黄中搅拌,冷藏。

  1、将梨子去皮去核后裁切为6-8瓣。将淡奶油和香草(剖开刮籽)在一个厚底平底锅中煮沸。

  2、另一个锅中将砂糖煮成焦糖,然后将“步骤1”热的淡奶油逐渐冲入搅拌使焦糖融化形成太妃糖浆。

  3、将将梨子切块放入到“步骤2”中煮至有韧性的状态,然后放入冰箱冷藏24小时。

  1、将蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖、转化糖和香草(剖开刮籽)在小锅中煮至82℃。

  1、将淡奶油#1、葡萄糖浆、肉桂棒和橙皮屑一起煮沸,加入软化的吉利丁拌融,离火加盖闷浸。

  2、在另一个厚底平底锅中,将砂糖煮成金色焦糖,然后逐渐加入“步骤1”闷浸的热的奶油将焦糖融化成太妃糖。

  3、降温至45℃,加入黄油、盐和黑胡椒粉,用手持均质机充分搅拌乳化至光滑细腻。

  1、小锅中将牛奶、香草、转化糖和淡奶油#1混合拌匀并煮沸,离火加盖闷浸。

  2、将水与葡萄糖浆和香草(剖开刮籽)加热,逐渐加入焦糖粉与细砂糖的混合物并搅拌均匀融化。继续加热煮至103℃。

  5、加入色粉,整体放入美善品多功能料理破壁机(thermomix)或用手持均质机充分搅拌乳化。冷藏隔夜,使用时回温至35-40℃。

  1、将全部材料放入美善品多功能料理破壁机(thermomix)内搅打至获得均匀混合物。

  3、将透明塑料软水杯底部裁切三个小口,将虹吸瓶内的面糊倒入杯子内约1/3满,放入微波炉内用900W加热40秒。

  2、将“榛子微波海绵蛋糕”放在方形弧状巧克力片上,摆上一片糖渍梨瓣,最后装饰以金箔纸和绿植嫩芽叶完成。